お店が再開されたとの情報が入ったので、行ってきた。
昼過ぎに店に着くと、店外に７人ほど並んでいた。
２０分ほど待って店内に案内された。

注文は私がワンタン麺で、女房が中華麺。
永福系は、どの店でも麺が軟らかめなので、麺硬めで注文すると、出来ないとの事。
何で出来ないの？　腑に落ちないが、出来ないものは仕方が無い・・・
今までこんな返事が返ってきた店は初めてだ。

席に着いてからは、意外に早く出てきたので、頂いてみる。
見た目は結構濃くて、醤油が立っていそうな色をしている。
煮干の匂いは強くて、良い感じ。
一口食べると、案の定麺が軟らかめだ・・・
スープは見た目同様濃く、煮干で少し苦味を感じる。
子供はナルトが好きなので、あげようと探すが見つからない。
念のため水を入れに来た店員に聞くと、ワンタン麺にはナルトが入らないとの事。
なんで？？？
麺を子供に少し取り分けたが、それを差し引いても麺が少なく感じた。
精算の時に麺の量の事を聞くと、ワンタン麺はワンタンが入るのでボリュームが有る為、中華麺より麺を少なくしているとの事・・・
私の感覚では、中華麺にワンタンがトッピングされて、ワンタン麺になるのかと思っていたが、どの店でもワンタン麺は麺が少なくなっているのだろうか？

普段は増戸の大勝軒に良く行くが、同じ系列の店でも、いろいろ違うんだな・・・
永福系では入っていると思っていたユズが入っていなかったし。
食べ終わって、しばらく舌のシビレ感も残った。
味が濃いだけじゃなく、化調も強い感じがした。
前の店主の時よりは良いが、自分的にはトータルでちょっとがっかり。