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「ブタメン+旨辛」@ラーメン富士丸  西早稲田店の写真平日14時着待ちなし空き2席。
今月で旨辛終了と告知あり訪問。
あまり待たずに着丼。スープはデフォとは違う香りと少し赤みがかった美味しそうな色が食欲をそそる。味は富士丸特有の深みと程よい辛み、味噌感を味わえ絶妙なバランス。これは旨い。クタ野菜、麺との相性も良くたまりません。豚は3枚と脂だけの塊が2個。前に食べたデフォは塊が4つだった。旨辛用に部位や出し方を変えてるのかな?個人的にはデフォの肉塊を食べたかった。富士丸チャーシューはあの塊の肉感、食感がすきなので旨辛もあのチャーシューで食べてみたかった。そこが少し残念だったがスープは病みつきになる味で本当に美味しい一杯、最高でした!ご馳走様でした。

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