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新年の富士丸西早稲田、初限定は白と黒。今回は白を試したが、担々麺風とのこと。スープに豆乳を溶いて、辣油と肉味噌を載せた日本式担々麺だ。日本式と言っても、練り胡麻ではなく豆乳を使っているので、よりライトでまろやかな味わい。肉味噌のコクや辣油のピリ辛と相まって、富士丸麺によく絡んで美味しかった。富士丸のこういうアレンジも、意外性があって楽しいね。
Fat'n Garlic
Fat'n Garlic
まめご
翔太郎
今回は白を試したが、担々麺風とのこと。
スープに豆乳を溶いて、辣油と肉味噌を載せた日本式担々麺だ。日本式と言っても、練り胡麻ではなく豆乳を使っているので、よりライトでまろやかな味わい。肉味噌のコクや辣油のピリ辛と相まって、富士丸麺によく絡んで美味しかった。富士丸のこういうアレンジも、意外性があって楽しいね。