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「【特製】背脂煮干中華そば(醤油)・大盛・メンマ ¥1,400」@背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店の写真背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店 初訪問。
2023年3月24(金)20:30到着、待ち0人。

雨降る新橋駅。
そっと囁いた呟き。
ラーメン食べるんでしょ?
(・ω・(ヾ)YES I can !!

マンモスの近くなのも知っている。
何度かフラれたアンソロジー。

並び無しの店内2名の真っ只中に突入開始!
券売機もお初だね(*/□\*)

【特製】背脂煮干中華そば(醤油) 1,200円
麺大盛 100円
メンマ 100円
◆◆合計1,400円◆◆

さっと座ろうとすると、手招きされて調理が見える席へ誘導される。
直ぐに食べていた2名が食べ終わりで二人っきりのスイートタイム🍓🍫
手渡しで食券をドスコイ!

チャーシューをスライサーで切っている。
麺を四角いデポザルで茹でている。
最後に味玉を軽く茹で汁で温めての始まりの時間


20:37着丼


チャーシューは4枚
メンマは13本
最初に言っとくのには訳がある!

岩海苔も素敵じゃないか✨
タマネギ🧅も背脂系には欠かせぬ魯山人!

麺を掴むと暴れ馬🏇💨
こんな暴れん坊将軍は何代目ですかね❓
三河屋製麺の特製小麦100% こだわり中太麺!

あまり信じてなかったが美味い麺に丸くなる目👀
スープも熱々でもちっとした弾力が素晴らしい👏
もっと食べたいと思ったのは1口目ですけど🤤

煮干が効いた醤油って美味しいのね( •̀ω•́ )و✧ウマイ
背脂もツブツブとプリプリなモフモフな甘い塊🍑

チャーシューは薄くてレアだけども🐷
アッツアツなスープに沈めたらフェニックス꧁⋛⋋( ・∇・)⋌⋚꧂
生まれ変わった不死鳥の様な翼くんと岬くん⚽

メンマは完全に筋バンダリ💧‬
硬くてジャクっと瀬戸内的なもの。。
好みとは少し違いますが有難いアイテムなのは変わらないね!

麺を岩海苔ゾーンにやぶさかではない🪨とフックする(っ>ω・)つ)o゚)∵
岩海苔の磯の香りに包まれた瞬間に味蕾がぶつかる。
どうにかなるさと…おどけてみせるの♪♪
そんな揺れる想い体中に感じてしまうのさ。

中太麺にチャーシューをパストラミ‪🐹
動物系のパシッとしたインパクトです。

メンマに想いを込めても合いますよね麺。
この麺自分好きです(*´ω`*)
自家製麺じゃなくても問題無いバランス♪

タマネギ🧅はジャクリーンジョンソン。
しかし食べてないつもりも食べてしまった知ってるつもり的な印象。
What’s up?

背脂入っているし完飲はしないつもりでいた。
しかしスープも煮干のフレイバーで飲んでシマエバ~

味玉もドロリと流れるリバー。
ジャリっとしたオニオンをアニアンに変換してグビっちゃえば♬.*゚


20:42完飲完食


こんな美味いとは聞いてないよ~♬~٩( ˊoˋ* )
でも20:40には準備中の札に変わっていたね!?
ギリギリで生きている方には厳しい営業時間のようですよ😭

投稿(更新) | コメント (58) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ひゃるさん こんばんは。
なんか自分の知っている和市さんのビジュアルと違うような…と思ったらメンマのせいっすかねw。久しぶりに行きたくなったっす。あそこ、小路で分かりにくいんすよね・・・。

がっこまんさん、こんばんは。

何故だか迷わず行ける道なんです(๑•̀ㅂ•́)و✧
公園突っ切ったらすぐの道と覚えました🌿
でもこんなに美味いなんて知りませんでしたよ!
なんで教えてくれないんですかねค(ᐑ ᥩค ?

ひゃる | 2023年3月24日 22:06

ひゃるさんこんばんは♪岩海苔ゾーンは翼くんと岬くんのツインシュートの様なフックが効いていましたか笑。完飲するつもりなくてもしてしまう程に美味しかった様で、食べてみたくなります♪^ ^

xxxx | 2023年3月24日 22:19

ひゃるさん、
僕もここ行きました。
麺もスープも旨いんですけど、なんか相性が良くないような気がしました。

まなけん | 2023年3月24日 22:26

xxxxさん、こんばんは。

見た目は美味そうと思っていました。
でも見た目だけじゃね…
So…勘違い…いきなり好きになってしまったよ♪
そんな揺れる想いです。

ひゃる | 2023年3月24日 22:45

まなけんさん、こんばんは。

絶対に自分は無理だろうなと思っていました💦
煮干???
魚🐟でしょ( *¯ ꒳¯*)
でも美味いんです🤤
嗜好が変わってきているんですかね(*>∀<)ノ))

ひゃる | 2023年3月24日 22:46

ひゃるさん、こんばんは。
具がデカすぎて麺もスープもどんなものなのかさっぱりわかりません(笑)
チャーシューもいい脂の入りしていりし、試して見る価値はありそですね!

ケーン | 2023年3月24日 23:48

どもです。
記憶に無いのですが行ってたみたいです😝

ひゃるさん、こんばんわ。
ついに禁断の扉を開けてしまいましたか。
旨いっすよね、麺が。
飲んじゃいますよね、スープ。
無駄なものは何一つ無く岩のりと玉ねぎにそそのかされる一杯。
もうTORICOですね🎵

硬め濃いめ | 2023年3月25日 01:11

意外なほどの高採点。
背脂煮干しの特製盛、贅沢な。

RAMENOID | 2023年3月25日 04:14

おはようございます

私はこんなにチャーシューは食べれないです。
しかも白い脂身がイヤらしいです…
岩海苔は私的無くても良い派ですが玉ねぎは多い方が良いです。
煮干しが効いた醤油スープに背脂は最高ですね(^^)d

黄門チャマ | 2023年3月25日 05:08

こんばんは。
少し高いですが美味しそうです。
メンマもうまそうです。

ひゃるさん
おはようございます。

ひゃるさんには合わないかと思ったらそんな事なかったみたいですね。
(^O^)
特製。やっぱり頼んじゃいますよね。
また食べたくなりましたw

りょうま | 2023年3月25日 06:48

こんにちは!
アッサリ?スープに背脂はドンピシャ(笑)ですよね~

eddie | 2023年3月25日 06:50

おはようございます😃

私は塩を食べたんですが、期待を遥かに超える
旨さに驚きました。
背脂煮干しのマイベストだと思います。

としくん | 2023年3月25日 07:09

ひゃるさん おはようございます。
スープも麺も見えない程に
盛り付けられたビジュアルは贅沢感あります♪
背脂の甘味に煮干の旨味は
思いのほかお好みだったみたいですねW
暴れん坊将軍な麺も旨そうです。
♪( ̄¬ ̄)タベタイ

麺スタ | 2023年3月25日 08:33

ひゃるさん、こんにちは〜
この手のヤツでは結構高得点ですね。背脂煮干しラーメンって恐らく試したことないかなぁ〜一度お邪魔してみようかしら?

ゴブリン | 2023年3月25日 08:39

こんにちは

背脂煮干しいいですね。
自分も仙台で朝から背脂補給してきました。

ももも | 2023年3月25日 08:40

おはようございます
翼ん岬くん出てきたのでついでにですが
10月にジュニアユース編アニメでやるようですよ!
フェニックス一輝は強かったですね
見た目のインパクトも、そして味も良かったようですね

キング | 2023年3月25日 08:46

こんにちは。

具材が豊富で良い見た目ですね。
しかも、どれもが高品質な水準を保っていそうで満足度が高そうです。

pvs aka duff | 2023年3月25日 08:48

特製にすると、こうなるんですね…汗
スープの出来が良く、麺との相性も秀抜で、具も丁寧に作られていて高品質。なのに左程混雑しない、こんな素敵な条件がそろったお店、なかなかないと思います。
岩海苔が程良い量なのも良いですよね。もっと多い方が!みたいな声も聞いた事がありますけど、岩海苔はあくまでアクセントやけん、食べたきゃ課金しよらんかって話、この程度の量やけんバランスが崩れない訳で、侘び寂びも感じられます。

Dr.KOTO | 2023年3月25日 10:10

おはようございます!
背脂煮干しラーメンってイマイチ惹かれないんですよね…。
煮干しは好きなんですが。

雨垂 伊砂 | 2023年3月25日 10:46

こんにちは。
トッピングが多くて、全然スープの様子が伝わらない写真になっちゃってますね(笑)
煮干が好きなら是非青森へ!

poti | 2023年3月25日 11:33

こんにちは
盛り沢山ですね。
開店したばかりの頃に一度。
まだ2年前なのに遠い昔の様。
人気そうで何よりです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2023年3月25日 12:13

こんにちは。
初めて知りましたが、チャーシューや麺が美味しそうですね。
メンマは…のようですね〜

jim | 2023年3月25日 12:28

ひゃるさんこんにちは

なんとも豪華な見た目ですね🤓
チャーシュー美味しそう🍖🍖🍖
背脂煮干しラーメンって自分も好みなんですがここの暴れん坊将軍麺は是非試してみたいです😆

シノさん | 2023年3月25日 14:34

お肉の蓋ですか?笑
背脂煮干しは好みのジャンルです。
ここはちょっと惹かれます(^^)

がく(休養中) | 2023年3月25日 16:57

こんばんは。
意外とひゃるさんの好みにハマった様ですね^^
個人的にはもう少し岩海苔が多い方が良いと思いました。

啓太 | 2023年3月25日 20:43

専門外の背脂煮干乍ら、
思いの外、楽しめたようですね。

おゆ | 2023年3月26日 02:32

ケーンさん、こんにちは。

確かに麺もスープも見えませんね🤔
メンマの下に微かにスープは見えますけど(笑)
チャーシューはスープで温めて食べると美味しい(*´~`*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"

ひゃる | 2023年3月26日 12:10

ラーするガッチャマンさん、こんにちは。

記憶に無いなんてそんなイタズラ💦
空いているのですが夜も早めに終わってしまうので間に合うかどうかが勝負ですね(*^^)v

ひゃる | 2023年3月26日 12:11

硬め濃いめさん、こんにちは。

トリコロールカラーな煮干(*´ω`*)
麺がプリプリなのは煮干では珍しいですよね⤴⤴⤴
麺に岩海苔付けて食べると磯風味♪♪
ジャくっと玉ねぎは良いアクセントですね🧅

ひゃる | 2023年3月26日 12:14

RAMENOIDさん、こんにちは。

あまり自分には合わないかな…
いや~自分にピッタリの1杯でしたね✌️
これは良い店見つけたなって感じですよ♬.*゚

ひゃる | 2023年3月26日 12:15

黄門チャマさん、こんにちは。

チャーシューは薄くスライスしているので問題無いものですよ。
本当にビックリマンでした。
チョコは無くてもシールはあったんじゃないかな( 'ω')?
背脂って美味いんですね( ゚д゚)ンマッ!

ひゃる | 2023年3月26日 12:17

とある高校生のラーメン日記さん、こんにちは。

メンマはイマイチでしたが、それ以外は満足しました😋💮
麺が煮干の細麺じゃないところが好きですね!

ひゃる | 2023年3月26日 12:18

りょうまさん、こんにちは。

ナンデスト!!Σ(゚д゚;)
自分に合わない訳がないと言って欲しかったです(笑)
しかし麺をもっと食べたい🤤
もっとチャーシューも食べたい(*´﹃`*)

ひゃる | 2023年3月26日 12:20

eddieさん、こんにちは。

背脂ってなんか美味しい(*´~`*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
スッキリ煮干に甘さをブレンドしてくれるんです✨
出来れば夜営業時間がもっと遅かったら言うことなしなんですけども…

ひゃる | 2023年3月26日 12:21

としくん(週休2日)さん、こんにちは。

塩も美味いんでしょうね⤴⤴⤴
これは次回の課題にしましょうかね📄✍
背脂入りの奥深さに気付いてしまいましたね!!

ひゃる | 2023年3月26日 12:23

麺スタさん、こんにちは。

暴れん坊将軍IIIなのかどうか??
マツケンサンバも踊り出しそうになるものでした(*^^*)
甘い背脂とビターな煮干のコラボレーションが美味さの秘密でしょうね🤫

ひゃる | 2023年3月26日 12:25

ゴブリンさん、こんにちは。

自分もあまり食べない系統でしたが美味かったですね(*^^)v
可愛らしいビジュアルも抱きしめたくなるものですよね⤴⤴⤴

ひゃる | 2023年3月26日 12:26

もももさん、こんにちは。

期待半分でした。
背脂もこれほどの効果を期待していませんでした。
しかし食べたらΨ( 'ч' ☆)ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"( ゚д゚)ンマッ!
サプライズってなんか嬉しいです🎉

ひゃる | 2023年3月26日 12:28

キングさん、こんにちは。

・・・マジですか!?!?!(|| ゚Д゚)
ゴールデンコンビが観られるってことなんですね!!
サンバ\c( ॑꒳ ॑ \c) (っ/ ꒳ )っ/
そんな驚きの1杯でもありました( •̀ •́ゞ)ビシッ!!

ひゃる | 2023年3月26日 12:30

pvs aka duffさん、こんにちは。

今まで何度か行って営業終了と縁が無かった店でした💦
すぐに1人だけの客になって広い静かな空間。
より味わいを感じたのかもしれないですね!!

ひゃる | 2023年3月26日 12:33

Dr.KOTOさん、こんにちは。

とても上品なラーメンと空間でした(*^^*)
侘び寂びも自分にピッタリのアジャストでしたね✌️
岩海苔はこの麺に引っ付けて食べるとジャストライ(* 'ᵕ' )☆
でもですよ…
そう言われたら岩海苔頼むしかないじゃないですかヾノ。ÒдÓ)ノシ バンバン!!

ひゃる | 2023年3月26日 12:38

雨垂 伊砂さん、こんにちは。

自分もそうでした。
なんか美味しいらしいのね。
でもどうせさ…
( •̀ω•́ )و✧ウマイ
そんなイタズラ大好きな店でした。

ひゃる | 2023年3月26日 12:40

potiさん、こんにちは。

煮干リスト。ニボラーと呼ばれそうです\(//∇//)\
青森は煮干が盛んですよね⤴⤴⤴
良い店紹介してくださいm(_ _)m

ひゃる | 2023年3月26日 12:41

あらチャンさん、こんにちは。

2年前は結構前と感じますよね。
自分も二郎ばかり食べていましたから!!
人気を継続するには努力が欠かせません!
黙って客はついて来ませんからね(*^^)v

ひゃる | 2023年3月26日 12:44

jimさん、こんにちは。

見た目は具沢山な煮干のイメージですよね⤴⤴⤴
しかしスープも美味いし麺も良い感じ(๑•̀ㅂ•́)و✧
これで行列無いなら食べるしかないですよね。

ひゃる | 2023年3月26日 12:45

シノさん、こんにちは。

暴れん坊将軍を再放送で観たくなる麺ですね!Σ(゚Д゚;エーッ!
チャーシューの下にはプリプリのモチモチ麺が潜んでいます🍡
暴れん坊将軍が飛び出さないようにチャーシューで蓋をしているようですよ!?

ひゃる | 2023年3月26日 12:49

がく(多忙の為低浮上)さん、こんにちは。

背脂煮干は結構気に入りましたჱ•̀֊•́)
でもこれからの煮干界を背負っていく覚悟はまだありませんm(_ _)m
少しづつ前に進んで行きましょうかね!!

ひゃる | 2023年3月26日 12:51

啓太さん、こんにちは。

岩海苔も調整が出来るので次回は黒くしちゃいましょうかね🪨!?
逆に楽しみが増えた印象です!
もっと食べたい気持ちも有る気がしないでもないんですよ。

ひゃる | 2023年3月26日 12:52

おゆさん、こんにちは。

かなり楽しめましたね( ⌯'ᵕ'⌯)
まさかの大どんでん返しってやつでしょうかヾ(=д= ;)
煮干が好きになりそうです♪

ひゃる | 2023年3月26日 12:54

ひゃるさん、おはようございます!

燕三条って具材が淋しい印象ですが、特製にしてメンマ増しだと豪華絢爛ですね♪
この系統は時々えらい塩っぱいテイストに当たる時ありますが、たまに食べたくなります(^^)

つちのこ | 2023年3月27日 10:45

つちのこさん、こんにちは。

この系統は久し振りに食べましたΨ( 'ч' ☆)
昔はあまりハマらない感じだったんですが違いましたね♪♪
特製は見た目も味も良かったので次回も悩むところです(´-ω-)ウ-ム

ひゃる | 2023年3月27日 11:37

こんばんは!

特製にメンマ増すと、13本もあるんすか??
デフォの塩だと、全く乗らなかった記憶が‥

ココの岩海苔も、極ウマだった記憶がありまっせ😋

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんばんは。

メンマはもっといっぱいかと思っていました💦
でも出来はあまり響かないものでしたし…
しかしスープは美味かったですね(*^^)v
岩海苔も相性が良くてもっと欲しくなっちゃいます(*´д`*)モット
次もある気がしますよ…𝐧𝐞𝐱𝐭…🧸𓈒 𓏸

ひゃる | 2023年3月27日 21:26

こんばんは!
メンマが筋バンダリでメンマリスト的には😱なのにこの高得点とは😳最近は背脂がキツくなってきてる私がいるので、もし来店したら背脂少なめ出来ますかっ?って聞きそうですよ(笑)

川崎のタッツー | 2023年3月28日 21:19

川崎のタッツーさん、こんばんは。

メンマは残念でしたが総じて美味しいラーメンでした(*´~`*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
背脂って美味しいんだと久しぶりに食べて思いましたよ!
自分よりも若いので背脂なんて気にしないで欲しいですね。

ひゃる | 2023年5月2日 19:43