マーボー辛麺

評判の人気辛麺屋。
12時45分入店で先客15名後客続々。
メニューは多彩で15種類、ただ、マーボーがあると思わず。
選択は、大辛・こんにゃく麺・並盛。
そしてこちらは全メニューご飯付き。
石焼きご飯にチェックを入れて注文票をお渡し。

香り麻婆。
まず一口、これは好い。
酸味が先行、からの山椒、時折りジャリッとくるのが最高。
甘味あるやわらかい辛さだからか甘酸っぱくも感じられ、溶き卵もたっぷりあるし、酸辣湯麺の雰囲気も。
なんだろう、旨いけど、これは辛麺なのか。
ここまでを振り返ると、辛麺と麻婆豆腐、そこに酸辣湯麺も合わせ技のトリプルコラボ。
その中で辛麺感が一番低い、そう理解するとしっくりくる。
因みに案内によると牛骨ベースなんだそう、それは全く分からないが、旨いことは間違いない。
ただ、唯一の反省点は麺選択、大好きだったこんにゃく麺…
このメニューに限っては中華麺が良かったのかも。
多分、中華麺の方が、いや、絶対に合う気がする。
具材は前述の溶き卵、豆腐、挽肉、ネギ。
思えば辛麺定番のニンニク、ニラはないけれど、なくても全然気にならない。
滴る汗を拭って々々食べ進め、楽しみはまだここから。
いざ、石焼きご飯へスープイン。
グツグツ滾り、熱々なんてもんじゃない、激熱、鬼熱。
レンゲで掬ってフーフーしたとてほぼ無駄だけど、それをホフホフしながら喰らう。
石焼きの力は凄まじく、スープが蒸発することで濃度が上がり、辛さも増した感じがする。
まさかこんなに素晴らしい〆が待っているなんて…
とんでもないクローザーが出現、大興奮で完飲完食。

旨かったです。
これはハマる。
マーボー辛麺はもちろんだけど、石焼きご飯が旨すぎる。
石焼きご飯ありきでの再訪は絶対だ。
次はスタンダード辛麺か、モツ辛麺も気になるし、クリーム辛麺なんてのも。
その時の麺選択は慎重に。

ごちそうさまでした！