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土曜の13時半前に訪問すると、店内1席のみ空いており入店。標題の食券を購入し、給水機横に置いてある箸、レンゲを持って着席。店主のワンオペのため回転はあまり良くなく、まだドタバタ感がある。コールについてや注意書きを読みながら待っていると10分ちょっとでコールを聞かれ、ニンニク・アブラをお願いし着丼。スープは非乳化で豚の出汁感はあまり強くなく、ライトなタイプ。麺は二郎系としては細目な富士丸くらいの太さのもので、少し硬めに茹でられている。ヤサイはシャキで味付きアブラといただく。豚は2枚と切れ端が入っており、味付けは控えめでバラ肉と思われるが結構硬め。途中ブラックペッパーで味変し、生卵ですき焼き風にしながら完食。シビレ脂やカレー脂、よだれ豚といった味変アイテムが豊富なため、おそらくラーメンそのもの自体は穏やかなスタイルにしているのだと思われるが、ラーメン単品だと少し二郎系に求めるパンチは欠けるかなーという感じ。めじろ台二郎でやっていた方らしいが、めじろ台は行ったことがなかったので、そこに近いのかは分からないが、好みからは外れるかなーという印象。つけ麺もやるみたいなので、もう少し落ち着いてきたら再訪したい。
標題の食券を購入し、給水機横に置いてある箸、レンゲを持って着席。
店主のワンオペのため回転はあまり良くなく、まだドタバタ感がある。
コールについてや注意書きを読みながら待っていると10分ちょっとでコールを聞かれ、ニンニク・アブラをお願いし着丼。
スープは非乳化で豚の出汁感はあまり強くなく、ライトなタイプ。
麺は二郎系としては細目な富士丸くらいの太さのもので、少し硬めに茹でられている。
ヤサイはシャキで味付きアブラといただく。
豚は2枚と切れ端が入っており、味付けは控えめでバラ肉と思われるが結構硬め。
途中ブラックペッパーで味変し、生卵ですき焼き風にしながら完食。
シビレ脂やカレー脂、よだれ豚といった味変アイテムが豊富なため、おそらくラーメンそのもの自体は穏やかなスタイルにしているのだと思われるが、ラーメン単品だと少し二郎系に求めるパンチは欠けるかなーという感じ。
めじろ台二郎でやっていた方らしいが、めじろ台は行ったことがなかったので、そこに近いのかは分からないが、好みからは外れるかなーという印象。
つけ麺もやるみたいなので、もう少し落ち着いてきたら再訪したい。