啓太
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チャーミー
コメント
北野まで来られましたか。
こちら目立たぬラーメン店ですが、結構おいしい八王子ラーメンだと思うんですよね。
以前は色々な種類を出していたのですが、いつの間にか八王子ラーメン専門に振り切っちゃって。
只、いつのまにか「ちゃんぽん」提供していたんですね。
気になる。。 貴重な情報有難うございます。
さんちゃん | 2023年4月22日 20:44こんばんは♪インパクトない様ですが動物系の旨味、魚介の風味を程良く感じるバランス型のスープ、個人的に好きです^ ^安心感がたまらないです笑
xxxx | 2023年4月22日 23:11おぉぉぉシンプル！これぞ八王子ラーメンにいきたいぜ！
どことなく永福町系にもみえるのが不思議だ！
虚無 Becky！ | 2023年4月23日 00:49啓太さん、
The 八王子ラーメン、って感じですね。
刻み玉ねぎはもうちょっと量があると嬉しいですね。
まなけん | 2023年4月23日 06:42さんちゃん様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
好みの味わいで美味しい八王子ラーメンでした^^
八王子ラーメンとちゃんぽんではベクトルが全然違うので気になりますよね～。
啓太 | 2023年4月23日 07:32おはようございます
シンプルな八王子ラーメンは毎日食べられそうで良いですね。
屋号もステキです。
立秋 | 2023年4月23日 07:40xxxx様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
食べ始めから食べ終わりまでずっと美味しく食べられる感じの一杯でした^^
結構、好みの味だったので近くに住んでいたらちょくちょく通ったと思います。
啓太 | 2023年4月23日 07:40まなけん様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
見た目は如何にもな感じですよね^^
私も最初は刻み玉ねぎはもう少し欲しいと思ったのですが、こちらの味のバランスからすると適量という感じがしました。
啓太 | 2023年4月23日 07:51立秋様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
こちらは八王子ラーメンの中でも特に毎日でも食べられそうな味かもしれません。
ラーメンでタンポポというとちゃんと見ていないくせに映画を想起しますw
啓太 | 2023年4月23日 07:58啓太さん、おはようございます！
ここは雰囲気があってなんだか好きな店です。
ちゃんぽんも始めたんですか。
新しいことにチャレンジするのはいいことです。
なまえ | 2023年4月23日 09:19こんにちは！
良いですね～八王子系・・・
＞肉自体の味が判りました。
こういうチャーシューは美味しいですよね。
eddie | 2023年4月23日 09:33おはようございます
ちゃんぽんやめましたか。
自分ならちゃんぽん頼んでしまうと思います。
以外と強そうな味に見えますが優しめですか。
美味しそうです。
もし行ったらちゃんぽんとの連食になりそうです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2023年4月23日 10:00こんにちは。
八王子系でちゃんぽんがある店は初耳です。
まさかちゃんぽんにも刻み玉ネギが…なんてことはなさそうですね。
A.U | 2023年4月23日 16:41こんばんは
大学の頃は八王子に住んでいたけど、八王子ラーメンは未経験なんですよね。
刻み玉ネギは血液サラサラにしてくれるかしら？
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年4月23日 18:52なまえ様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
外観は喫茶店みたいな感じですよね^^
初訪問だったので初志貫徹できましたが再訪だったらちゃんぽんを注文していたと思いますw
啓太 | 2023年4月23日 21:58eddie様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
すっかり定期的に八王子ラーメンを欲する身体になりましたw
二郎の豚の様なものも良いですがこういうのも好きです^^
啓太 | 2023年4月23日 22:04あらチャン(おにぎり兄)様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
後ろ髪は引かれましたが止めました^^;
食べたいものが複数ある時はいっぱい食べられる方が羨ましくなります。
啓太 | 2023年4月23日 22:08A.U様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
八王子ラーメンとちゃんぽんは全然別のベクトルですよね～w
刻み玉ねぎ入りのちゃんぽんもちょっと面白いかもしれません^^
啓太 | 2023年4月23日 22:12コウスケ（雑種；18歳）様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
血液サラサラはあるかもしれません^^
コウスケ（雑種；18歳）さんの八王子ラーメンデビューを楽しみに待っておきますねw
啓太 | 2023年4月23日 22:14
店外の貼り紙にあった“ちゃんぽん ￥800”も気になりましたが、初志貫徹で標題メニューを注文しました。
スープは適度な塩気で、動物系の旨味を主体に魚介の風味を程良く感じます。
優しい味わいで強いインパクトはありませんが、バランスが良い味だと思いました。
麺は硬めに茹でられた細ストレートで、スープは充分に持ち上げてくれます。
序盤はコリッとした歯応えがあり、中盤辺りからは程良いコシを感じられました。
トッピングはチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ。
チャーシューは薄めにスライスされた巻きバラで、味付けは控えめです。
程良い柔らかさのチャーシューで、肉自体の味が判りました。
メンマは気持ち薄めの味付けで、食感はコリコリしたものやシャクシャクしたものと様々です。
刻み玉ねぎは風味が良く、辛味はしっかり抜けていました。
やや細かめに微塵切りされたものが多い印象で、軽いサクサク感を楽しめました。