Item: 味の三平
Rating: 80
Author: グロ

80点

グロ

味の三平さんへ訪問です。

大丸藤井セントラルの4階で、別空間にらーめん屋さんがあるような感じで面白い。
ちょっと分かりにくいかもね。
お昼少しずらしてお邪魔しましたが、先客4名ですんなりカウンター席へ。

推しの塩にしようか迷ったが味噌の原点回帰の為、
オーダーは味噌らーめん🍜¥900
6分で着丼！

小さい頃食べてた味噌らーめんって、もやしと玉ねぎを挽き肉と炒めて動物系出汁に白味噌を併せた、サラッとしたスープで、何処も皆んな同じ感じの味噌らーめんが多かった。
ここの味噌は薄味噌で昔風味噌、テーブルに辛味噌醬が置いてあるので追い味噌が定番！
知ってる限りだと追い味噌置いてるのは栗山町の大鵬さん位か？

麺はね西山製麺の中細縮れ麺は最高の出来。
三平さん特注ver麺　コレが来店目的なんだなぁ。
酢大根の漬物も舌がリセットされて良いですね♪

美味しかった😋
ご馳走さまでした。