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「レギュラー ちゃんぽん」@伊万里ちゃんぽん 新橋店の写真2023年3月下旬 レギュラー ちゃんぽん900円
気になっていた伊万里ちゃんぽんを食べに此方を訪問。伊万里ちゃんぽんは昭和7年創業。創業者の井手精市郎氏が長崎で食べたちゃんぽんを独学で再現し佐賀県大町町で炭鉱労働者に提供したのがはじまりだそうだ。
本店は佐賀の伊万里にあり福岡と新橋に支店が1軒づつある。此方は昼がちゃんぽんメインのランチで夜は佐賀料理で一杯飲める二毛作店のようだ。
平日12時過ぎにつじ田の前を通ると20人弱の行列、並びのうどん屋も同程度の並び。こちらも並んでるのかなと心配しながら店に着くと、並びは無くスッと入店。
券売機でレギュラー ちゃんぽんの食券を買いカウンター席で待つ。
店内は入口を入って直ぐにテーブル4席、厨房前にカウンター8席、奥に座敷6席の計18席。座敷とテーブルは満席だったがカウンター席が半分ほど空いていた。店員はおばさん2人と若い男性1人。
トイレに行って帰ってくると、ちゃんぽんがカウンターの高台に置かれていた。
スープは白濁した豚骨スープ。臭み無くクリーミーで旨みも濃い。煮炒めしたと思われる野菜の旨みも染み出しこれは旨い。正直それほど期待していなかったので嬉しい誤算だ。
麺は中太の丸い断面のチャンポン麺。少々柔らかめだがスープを吸って味は良し。
具はモヤシ、ニンジン、かまぼこ、キクラゲ、キャベツ、豚肉など。海産物は入っていないが豚肉は多め。モヤシは良く煮込まれていてくたりとしているがシャキシャキ感も残っている。量多めだが野菜に豚骨スープが絡んで美味しい。
ボリューム満点なので満腹で麺と具を完食。スープも結構飲んで終了。クリーミー豚骨に野菜たっぷりなチャンポンに大満足、ご馳走様でした。
退店時も並び無く若干の空席があった。ビルの狭間の裏路地で目立たないからだろうか。この界隈のサラリーマンにランチタイムの穴場としてオススメしたい。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

伊万里ちゃんぽん
知りませんでした。

新橋にあるんですね。
具沢山なのもそそられます。

YMK | 2023年4月5日 08:41

こんにちは
初レポおめでとうございます!
伊万里ちゃんぼんとは初めて知りましたが
結構歴史あるですね
クリーミーで野菜多いの良いですね

キング | 2023年4月5日 08:59

こんにちは。

伊万里ちゃんぽんだと海鮮は入らないのでしょうか?。
ちゃんぽん=リンガーハットのイメージしかわいてきません。

glucose | 2023年4月5日 09:07

このお店気になっていました。
やはりなかなか良さそうですね。
優先度上げたいと思います。

NORTH | 2023年4月5日 11:24

昨晩から皿うどんが無性に食べたい口になってます。
でもこれ読んだら皿うどんからちゃんぽんへ変りました(笑)

がく(休養中) | 2023年4月5日 11:31

どもです。
失礼ながら伊万里ちゃんぽん知りませんでした😝
新橋は行きたい店が多いけど必ず行きます❗
頑張っほしいですね👍

こんにちは。

3年半前に、伊万里でミニちゃんぽんを食べました。
ミニでも野菜たっぷりで、美味しかったです。

やっぱりネコが好き | 2023年4月5日 14:34

こんにちは。
こんあお店あるのは知らなかったです(>_<)夜は佐賀料理で飲めるというのもいいですね♪

poti | 2023年4月5日 16:27

こんにちは😃

あら、サラメシエリアにこんな店が⁉️
新橋では長崎街道とタメ張りそうですね。
今度行ってみます。

としくん | 2023年4月5日 17:36

お初の見聞です。
海鮮系が入らないのも個性なのでしょうね。

平日営業のみの様なので私的には厳しいです。

おゆ | 2023年4月5日 21:52

あっ、外勤時ランチで考えてみますw

おゆ | 2023年4月5日 21:58

こんばんはです。

物価高の影響???
有頭海老は無しになってしまったのでしょうか?

甚平 | 2023年4月6日 00:17

由緒正しき伊万里ちゃんぽん。
東京のど真ん中で食べられるなんて。
いいことを教えてもらいました!

カナキン | 2023年4月6日 03:25

佐賀が本店なんですね。
これは食べてみたい。

RAMENOID | 2023年4月6日 05:33

伊万里の本店に行った事がありまして、ここはずーっとBMし続けてるんですよ。平日しか営業していないので、なかなかチャンスに恵まれませんが、新橋から余裕で歩けるんですよね。頑張らないとw
伊万里ちゃんぽんと井手ちゃんぽん、これが佐賀ちゃんぽんと呼ばれるジャンルの二大巨頭(元を辿ると同じ店です)な訳ですが、これが都内で食べられる…のに、並んでないだなんて。上半期中には必ずお邪魔したいところです。柔らかめのちゃんぽん麺って聞いただけで、おなか空きますw

Dr.KOTO | 2023年4月6日 16:26

こんにちは

ちゃんぽんいいですね。
具も沢山で、お腹いっぱいになりそう。
是非頂いてみたいです。

ももも | 2023年4月6日 22:09