つけ麺をいただく。つけ汁にはチャーシュー、メンマ、刻みネギが入っている。味玉は15時～17時と時間制限のサービスでの提供となる。つけ汁はさっぱりとネーミングでもあるように鶏油と豚脂の効いた旨味が感じられ、鶏ガラベースと思われる味わいもあるが旨味の後にさっぱりと切れのある醤油の味わいが広がるが塩加減はライト、そこに唐辛子の辛味がズンと感じられる。麺は太麺の平打ち麺で、ツルツルの表面で箸でも持ちにくい、シコッとした歯切れでフワリと小麦の風味が広がる。つけ汁につけていただくとさっぱりとした味わいで、麺の味わいが強く感じられる、ただしやはり辛さは適度に効いてきて辛い。つけ汁に入っているメンマが濃厚な出汁の味が効いた味わいでアクセント的に効いてきてう旨味がプラスされる。チャーシューは2種か？１枚はホロホロの感じで崩れて肉の味わいをプラスしてくる。もう一方はしっかりとした食感があり脂身と肉の旨味が感じられて味に飽きが来ないようになる。味玉は濃厚な黄身の味わいがあっさりとした味わいに濃厚な旨味をプラスしてくる。辛さの中に麺の旨味が堪能できる一杯、美味しくいただきました。