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「醤油らーめん 900円」@麺響万蕾の写真どうも、さぴおです。

■貝と煮干し効いたジンジンビターな和風清湯!

本日紹介するのは『麺響万蕾』さん。
都営新宿線森下駅が最寄りという立地。

松戸のみのり台にあった人気店がこちらへ移転してきました。
松戸、柏エリアは近年のラーメン界隈では激熱エリアですね。
熱すぎるので少し分けてほしかったのでありがたい。

松戸は歩くと7時間以上かかりますが、森下であれば6時間弱。
ぎり徒歩圏内なのでウォーキングがてらやってきました。
皆さんが新店、話題店に行く中、徒歩圏内でしか
ラーメン屋さんに行っていない自分が何だか切ない。

お昼ごろに伺うと外待ち5人。
タイミングが悪いのか列が微動だにしない…
店内に入るとスムーズに出てきたので何だったのか…

券売機にて食券を購入。
・醤油らーめん
・白醤油らーめん
・潮らーめん
大きく分けるとこのような分類。

移転前に醤油を食べていますが、時期も空いてますし
醤油らーめん900円を選択。

提供はかなりスムーズです。

●実食
移転前に僕が食べたものと結構変わっていますね。
穂先メンマから厚めの枕木メンマとなり、青ネギは水菜になっています。
そして海苔が付いて和風めいたでしょうか。

スープからいただくと貝の滋味がジンジンと効いてます。
中口から煮干しのビターさ広がっていきますね。
仕上げオイルもやや多めに入っていてラーメンとしてのピッチを上げてくれます。

和風系のラーメンにありがちな甘みの目立つような振り方ではなく
ビターさや滋味なのが好印象。

麺は中細ストレート。
小麦のシルキーなうまさを魅せるしなやかな麺になっていますね
中細ですが麺にコシがある歯切れです。
前回食べたのは全粒粉麺でした。
こちらの麺のほうが僕は好みですね。

さらっと完食へ。

貝と煮干しの滋味深い美味さに振った和風ラーメン。
麺やトッピングの改良されていて、さらにブラッシュアップしていくのでしょうね。
機会があれば次は潮らーめんをいただきたい。

ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
最近妙に森下が盛り上がってますね、気になり過ぎます!

雨垂 伊砂 | 2023年3月28日 14:08

こんにちは。
6時間ウォーキングて徹底してますね~
潮から食べたので醤油も気になります。

kamepi- | 2023年3月28日 16:18

こんにちは😃

かなり仕様を変えての再オープンでした。
特に麺とトピは。 
この醤油もその内に食べに行きます。

としくん | 2023年3月28日 16:20

どもです。
万蕾は移転なので点数持ってましたが
蓮は新店で点数は下ですが並びは蓮ですね。
次の訪問では悩みますね。

さぴおさん、こんにちは。

自分も最近はちょこちょこ歩くようにしていますが、6時間を徒歩圏と言ってしまうのは凄い。

>皆さんが新店、話題店に行く中
まあ、話題店や新店へ言ったからと言って別に偉いわけでもないですからね。
自分のやりたいことをやったついでに、ラーメンを食べるくらいで良いかな、と思います。

この一杯、派手さ抑えめっぽいですが、甘みに走ることない硬派なスタイルで良いですね。

ぬこ@横浜 | 2023年3月28日 16:56

こんばんわ。
しかし徒歩6時間弱が圏内ですか?
w(゜o゜)wスゴイ
ウォーキングは
ダイエットが目的なのですから
歩きたい距離まで交通機関を使い
切ない思いをせずに
麺活をされたら良い気もします♪
(^з^)-☆
ブラッシュアップされた一杯
美味しそうです♪
ദ്ദി(* >ω<)

麺スタ | 2023年3月28日 17:46

こんばんは。
徒歩圏内がバグってますね。
自分は夜散歩しますが、ラーメン食べに歩く気になれませんよ。

こんばんはぁ~♪
6時間歩けるのが羨ましいです。
歳取ってくると足も痛い所が出てくるんですよ。
皆さん行かれてますね。
最近は新店も行きたいけど町中華も行きたくて😅

mocopapa | 2023年3月28日 21:40

こんばんは♪6時間?おつかれさまです^ ^ 新店レポおつかれさまです^ ^ 麺の好みで良かったです^_^ コチラも気になってます(´⊙ω⊙`)

xxxx | 2023年3月28日 22:36

6時間も歩くんですか?
痩せる以外にも何かご褒美あるといいですね。
ここは私にはちょっと上品だったかな。
動物の主張も欲しかったです。

RAMENOID | 2023年3月29日 01:03

蓮からは此方だろうと踏んでいましたよ。
アニマルレスならではの和風感を楽しめますね。

私の潮のレポに,
御店主をよく知る麺友さんから、
白醤油もオススメのコメを頂きましたよ。

おゆ | 2023年3月29日 11:33

こんにちは☆

松戸のファンはさぞかし残念がってる事でしょうね。
しかし、6時間も歩かれるとはすごいですね。
5月に健康診断があるので今回は1ヶ月ちょい前から体重調整に入りましたが、ラーメン食べる機会が無いのと多忙で勝手に痩せていってます。
さぴおさんなら都内は全て徒歩圏内になりそうじゃないですか?

ノブ(卒業) | 2023年3月29日 17:34

こんばんは!
ダイエットは順調ですか?

貝と煮干しなんて...それ好きなやつです!
僕も徒歩ならいくらでも歩けちゃうタイプです。
徒歩楽しいですよね!

ダイエットマン | 2023年3月30日 20:06