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日付:2023/03/30麺:22スープ:22具:23バランス:22価格:¥1,150コメント:ホワイト感満載の細ストレート麺で、低加水麺な感じ。良い食感!スープは、煮干しがしっかり効いていて旨味たっぷり、私には、少々塩味強めな感じがしました。チャーシューは、厚切りのバラかな?柔らかく脂も美味しい!違う部位のチャーシュー(薄切りの肩ロースかな?)も、違った食感でこれまた旨し!とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。
麺:22
スープ:22
具:23
バランス:22
価格:¥1,150
コメント:
ホワイト感満載の細ストレート麺で、低加水麺な感じ。良い食感!スープは、煮干しがしっかり効いていて旨味たっぷり、私には、少々塩味強めな感じがしました。チャーシューは、厚切りのバラかな?柔らかく脂も美味しい!違う部位のチャーシュー(薄切りの肩ロースかな?)も、違った食感でこれまた旨し!とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。