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コメント
最大の問題は、あのロケーションですかね
蒲田からも微妙に遠いですし（汗）
矢口渡に行く人少ないでしょうし...
あかいら！ | 2023年4月1日 11:29あかいらさん、おはようございます。
先ずもって歩道橋の下って所が。旗を沢山立ててアピールしてますけどね。
敢えて矢口渡まで食べに行くお客さんが増えることを願います。
上品な味でした。
コメント有り難う御座いました。
いぜず | 2023年4月1日 12:05いぜずさん、こんばんは。
綺麗な盛り付けで美味しそうですね。
青ネギ？はチャームポイントですかね?!(笑)
三つ葉とかカイワレなどの緑黄色野菜に変えるだけで味や見た目的にも良いアクセントになりそうですけどね！
ケーン | 2023年4月1日 21:31ケーンさん、こんばんは。
見た目からして上品さが伝わりますよね。そうですね。肉肉してるので、もう少し緑色が何かあると良いアクセントになりそうですね。
コメント有り難う御座いました。
いぜず | 2023年4月3日 00:19
出汁はオイリーな表面で熱々で鶏の甘い味と魚をどこかで感じる繊細な出汁です。
麵は喉越し最高のシルク麵で、出汁を良く吸い上げます。
つくねは鶏モモ肉でしょうか？柚子の風味が良く肉の味が引きたってますね。
ワンタンは生姜が良いアクセントになり、皮もチュルチュル感はなく、しっかりした皮で好きなタイプです。
メンマは7本で竹の子の味がしっかり出てる珍しいタイプで新鮮さを感じました。
味玉はマキシマム玉子との事で、黄身は濃厚若干塩味は強いですが出汁に合いますね。
肩ロースのチャーシューも脂身がめちゃくちゃ甘く素材の良さを十分に感じられ、鶏むね肉チャーシューもパサパサ感など一切無くしっとり感抜群で、肉の旨味がダイレクトに味わえ最高ですね。
それぞれの具材がもう少し大きめだと更にお得感が増しますね。
上品な一杯満足しました。次は塩を食べたいと思います。
ごちそうさまでした。