4月1日(土)､約10ヶ月と14日部ぶり午後1時47分頃に訪問で店内満席外待ち前客3後から7人｡
　午後1時50分､並んでから約3分ほどで相席で良ければと先に店内に案内して頂きました🤗｡
今日4月1日は尊敬する東池袋大勝軒の創業者山岸さんの命日｡
　毎年この頃は山岸さんのDNAを受け継ぐお店に訪問するのが自分的お決まり｡
　なので今年は初期に旧東池袋大勝軒から暖簾分けして昔西池袋当時から私もよく通ったこちらに｡
　今日もマスク着用のご主人さんと奥さんの2人体制です。
　さて今回はポカポカ陽気だったのでつけチャーシューと迷いましたが気分がこちらだったのであつチャーシュー1050円を入って右側の券売機にて発券｡
　午後1時58分､注文してから約8分ほどで配膳されたそれは､
　これぞ旧東池袋大勝軒の王道､さらっとしながら旨味たっぷりの甘辛酸っぱい豚骨魚介つけ汁に一度絞めた後新たにお湯に浸けられた熱々もっちり自家製中太ストレート麺が旨し😆😆😆😆
　具は柔らかな豚肩ロースチャーシュー7枚にシャクシャク食感のメンマ､海苔1枚に刻み長ネギ等です｡
　しっかりつけ汁につけて食べ進み最後スープ割りはせず旧大勝軒の所作そのままつけ汁を頂き完食､完飲｡ご馳走様でした｡
　山岸さんが亡くなってもう8年が経ちましたが旧東池袋大勝軒のDNAはしっかり受け継がれていますよ🥹
　また伺います☺️❣️