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もりわんたんをいただきました。スープは少し酸味を感じるものの、一般的な丸長・大勝軒の甘辛酸とは違い、醤油の辛さが主体のようです。色が濃いので醤油ダレが濃いのかと思ったらそこまででもなく、動物と魚介の出汁がわかりやすいです。出汁はどれかを主張させるのではなく、全体でバランスをとっているようです。麺はもちっとした角のないストレート麺です。スープよりも麺の方が大勝軒らしさがあります。チャーシューはしっかり赤身が感じられます。ワンタンは具が大きく、弾力も肉感もあって美味しいです。ほとんどの客がわんたんメンを注文していたのも納得です。最初は、東池袋系の大勝軒の中でもトップクラスの美味しさだと思いました。しかし後半つけ汁が薄くなってくると、急激に物足りなさがでてきます。卓上の調味料で刺激を復活させられないかいろいろ試してみたのですが、いい組み合わせが見つかりませんでした。
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しゃとる
Dr.KOTO
インタラクティブ・セールス麺
グロ
タバサ
スープは少し酸味を感じるものの、一般的な丸長・大勝軒の甘辛酸とは違い、醤油の辛さが主体のようです。
色が濃いので醤油ダレが濃いのかと思ったらそこまででもなく、動物と魚介の出汁がわかりやすいです。出汁はどれかを主張させるのではなく、全体でバランスをとっているようです。
麺はもちっとした角のないストレート麺です。
スープよりも麺の方が大勝軒らしさがあります。
チャーシューはしっかり赤身が感じられます。
ワンタンは具が大きく、弾力も肉感もあって美味しいです。ほとんどの客がわんたんメンを注文していたのも納得です。
最初は、東池袋系の大勝軒の中でもトップクラスの美味しさだと思いました。しかし後半つけ汁が薄くなってくると、急激に物足りなさがでてきます。
卓上の調味料で刺激を復活させられないかいろいろ試してみたのですが、いい組み合わせが見つかりませんでした。