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「【煮干しの虜】山形煮干しケンちゃんラーメン」@自家製中華そば 麺の虜の写真金曜夜訪問。空席多数。

1日限定のケンちゃんラーメン(890円)目当て。

麺は全粒粉入りの極太縮れ麺。
硬めでコシがあり自分の好み。
自家製麺ならではですね。

スープはごく普通の煮干し醤油ラーメンといった感じ。

具材は海苔、ネギ、メンマ、特大チャーシューに味付き背脂。
チャーシューは味が染みてなかったけどホロホロ食感でまあまあ。

予想よりもパンチがなく、優しい味わいの煮干し醤油ラーメンでした。

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