21:20頃 再訪。

キャッチの声掛けを掻い潜りながら、なんとか店舗を発見し直ぐに入店^^;

先客4名、後客3名。
店内の券売機にて食券を購入し、入り口側カウンターの左端へ。

食券を渡すとビールは先出しして良いかを聞かれ「ハイ」とお願いしました。

直ぐにプレミアモルツ350ml缶が到着し、グラスは出されなかったので缶直飲みで一人乾杯〜♪
やっぱりグラスで飲みたかった…^^;

調理担当男性＋ホール女性の2名体制での営業です。

ビールを飲み干し着席後10分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
う〜ん、旨〜い♪冷水で〆られたムッチリ高弾力な菅野製麺製ストレート平角麺にトルゥッとした旨味昆布水が程好く絡んでそのまま啜れば小麦の甘さと香りがバッチリと感じ取れますね〜

続けてスープに潜らせズズッと…
仄かに香るバターの様なコクと鶏の旨味が抽出された、醤油ダレが程好く効いた甘みと僅かに酸味を感じるスープが麺に絡んで…コレまたズバズバ美味しく啜れちゃいます。

麺丼にはシットリ柔らかな豚レアチャーにチョイ厚カットのシットリサックリ食感の鶏ムネチャーが載っており、太メンマ2本はシャクッと歯応え香り良く、マキシマムこいたまごの味玉は黄身シットリネットリ状で豚レア＆鶏ムネを載せて美味しくいただけました。

昆布水纏う菅野麺が美味しく半分位はスープに浸さずそのまま啜ったかも…

サクッと固形物を完食、チョッピリ残った昆布水でセルフ割りするとスープの塩味が和らぎ最後は丼直飲みでグビッと美味しく完飲です。

色々な客層が来て…楽しかったです^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪