鶴瀬の『麺屋 三四郎』さんに訪問です。

開店時刻の3分ほど前に到着すると、すでにオープンしてましたよ。
入店し、券売機でメニューを選びます。

ちょいと悩みましたが、“北海道合わせ味噌”の食券を購入し、カウンター席に座ります。

その後、続々とお客さんが来られて、あっという間に外待ちが発生してましたよ。
早く来て良かったっス！

で、注文後は6分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
熱々なので、フーフーして啜ります。
サラッとした口当たりですが、濃厚な旨味がズドンとキましたね〜。
動物系の旨味はもちろん、味噌のコク、塩味・甘味、唐辛子由来の辛味などもあり、
厚みと深みのあるスープになってましたよ。
ちなみにスープですが、「北海道産の赤みそ・白みそに数種のすりおろし野菜をブレンドし、じっくり火にかけ濃縮させました。濃厚な豚骨スープを合わせ、くせのないスタンダードな味噌らーめんに仕上げました」って記載がありましたよ。

麺はストレートタイプの細麺です。
加水低めで、軽くパツ感がありましたね。
味噌に細麺って珍しい組み合わせですが、なかなかイイ相性でしたよ。

具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ・コーンです。

チャーシューはヤワホロですよ。
味付けも良く、ビールのつまみとしても良さそうですな。
メンマは短冊状でシナコリっと。
味噌にコーンは鉄板の組み合わせだと思ってますので、入ってるとテンション上がりますね〜♪
ネギの緑は彩り的にもイイですし、量も多めで嬉しいですよ。


美味しかったです。

濃厚なンですが、サラッとしてますので飲みやすさがありましたね〜。
細麺との組み合わせも良かったですよ。

ご馳走さまでした。