【店名】　　　　　　　　　　　　　　みっちゃんの店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　岩倉市

【営業時間】　　　　　　　　　　　　　11時～14時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～24時

　　　　　　　　　　　　日　　　　　　11時～21時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　水・第3火曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　26席

【メニュー】　　　　　　　　　　　台湾風ラーメン(味噌)

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　750円

【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　30240円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　味噌

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　中細麺ちぢれ

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　64点

【感想】

2023年31軒目は、〝みっちゃんの店〟。

注文したのは〝台湾風ラーメン〟の〝味噌〟。

〝台湾ラーメン〟ではなく〝台湾(風)ラーメン〟ですが、これは〝台湾ラーメン〟です。

鶏ガラベースの王道とも言える味噌スープ。

炒めたモヤシ・ニラ・ミンチが盛り付けられています。

辛さ自体は控え目だが、味噌のコクと香りが良くラー油?の香りも悪くはない。

とは言え、もう少し力強さと言うかコクの強さみたいなものが有れば物足りなさを補える。

麺は〝中細麺ちぢれ〟で、弾力性の有る程良いコシと食感も有る。

可もなく不可も無く～普通かな?