3月29日（水）、ランチで訪問です。

タレは醤油。
個人的には、こういうのでいいんだよラーメンとはこのこと。
程良く臭く、コク深いカエシが丼上を支配し、麺を頬張るたびに鼻腔から、その旨さが抜けていく。
さらに背脂により、食べ進めるうちに甘みや脂身が主張を始め、得も言われぬ艶めかしさを感じる。
カエシに特化して食わせるこの感じは後を惹く。

麺は太麺。
四角い形状の麺で、太すぎない程度のサイズ感。比較的長く、タレの絡みは充分。
そして個人的に嬉しいのは、カエシに浸かり、黒っぽく変色しているところ。カエシが染みており、小麦の香りと相まって、箸を止めることはできない。
同価格で大盛りも可能だが、並盛りでもそれなりに満足感を感じる物量。

トッピングはチャーシュー、キャベツ、もやし。
ややJ系を意識したであろうトッピング類は、それほど量は多くない。
チャーシューもやはり小ぶりではあるが、しっかりした肉質は頼もしい。
卓上ニンニクを投入すればもっとジャンクに化けるはずだが、そこは業務時間中故、自粛。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:20
食始時刻：12:25