Item: ラーメン山岡家 牛久店
Rating: 75
Author: 千年

75点

千年

和節とんこつ醤油ラーメン(880円)期間限定を、麺固めで。スープは、オイリーな動物魚介。やや甘めなチューニング。麺は、粉の密度を感じさせる中太ストレート。デフォルトの麺とは異なる様子。具は、ネギ・刻み玉ネギ・海苔・魚粉・ほうれん草・チャーシュー。山岡家はラーメン山岡家ひたちなか店以来、3店舗目の訪問でした。