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88点
濃厚つけ麺　大盛[つけ麺/豚骨魚介]
道玄坂マンモス（東京都渋谷区）トーレス

「濃厚つけ麺　大盛」@道玄坂マンモスの写真平日の13時前、外待ち5人に接続。
食券を購入してから列に並ぶ。

外で待っているとスタッフの方が食券の回収。
もっちり麺か胚芽麺を聞かれる。
今回も胚芽麺をお願いした。

10分で着席、その後3分で着丼。

やはりここは麺がうまい！
小麦感をダイレクトに感じる胚芽麺がたまらん！

つけ汁は豚骨魚介。
粘度はそこまで強くないが味は濃厚。
ゆず風味が時々香って爽やか。

最後は卓上のポットからスープを入れてスープ割にしてフィニッシュ。

今日も美味しかった。


スープ　　　　85
麺　　　　　　90

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