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「特製白味噌ラーメン」@信濃神麺 烈士洵名の写真麺ぷりぷりで、スープによく絡みます。特製の具材はどれも系列の魚雷を思わせる美味しさ。食感がラーメンを深く感じさせます。海苔は巨大過ぎて非常に食べにくいですが、見た目のアクセント。チャーシューもほどほどにやわからい。

味噌なので、当たり前ですが塩分高め。ライスと合わせてちょうど良いかな。スープの奥に挽肉と玉ねぎが固まって残ってたのが少々残念。

美味しいのですが、ここのラーメン目当てに行く、というより近場で味噌ラーメンが食べたくなったら行くお店と感じました。

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