カナキン
Max
麺スタ
スージーのなのなQ
おさっても
コメント
こんにちは☆
コレ、間違いなく好きなやつです。
18歳の頃、千歳烏山で喫茶店の店長やってた事があるんですが当時とは随分と街並みも変わった事でしょう。
塩もきになりますけど醤油派なのでまずはこの一杯をいただいてみたいです。
表層の油にめちゃ惹かれますよ。
ノブ（卒業） | 2023年4月15日 11:19これは旨そうですね。
濃そうな醤油で、「すりガラス」はぴったりな表現ですね。
BMしておきました。
虚無 Becky！ | 2023年4月15日 11:43こんにちは。
BMしたまま忘れてました。
丼含めて良い感じですね～
優先度上げてうかがいます。
kamepi- | 2023年4月15日 11:53ノブさん、喫茶店の店長さんだったのですか！
住みやすそうな街ですね。
私もまずは醤油から行くタイプです。
次回行くことがあれば塩で！
カナキン | 2023年4月16日 20:50Beckyさん
ゴリゴリとした作りのすりガラスですね。
固まりかけた油がわななく様は、
私の好きな風景のひとつです。
カナキン | 2023年4月16日 20:52kamepi-さん
確かに、丼がいい感じですよね。
色の濃いものより白のほうが好みですが、
これは素晴らしく上質に見えます。
カナキン | 2023年4月16日 20:53おはようございます
この間行ってきましたよ。
期待の新店ですね。
賞争いも面白くなりそうです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2023年5月20日 04:57注目されているようですね。
私のレビューの「いいね」は一桁が多いですが、
このレビューだけ18もいただいています。
また伺って、次は塩をいただきます。
カナキン | 2023年5月20日 21:13
初めて上陸した駅前で検索していたら、
なんだか無性にこういうのが食べたくなって。
ほどよく多めに浮いた油が表面で固まり、
すりガラスのような模様を浮かび上がらせる。
鶏と鰹節と醤油の香りと旨味。
バランスが素晴らしく、これぞ醤油ラーメンと唸る。
軽やかながら深みのある絶妙な味わいだ。
手もみして不規則に縮れた太麺も素晴らしい。
表面のなめらかさとプルモチ感が秀逸。
ほどよい柔らかさの中にコシもある。
チャーシューは、通常のが3枚と炭焼き系が1枚。
一般的な店ならチャーシュー麺にあたる量だね。
どちらもとても質が高い。
海苔までかなり質が高い。
これはいい店に出会った。
塩らーめんも食べに来ないといけないね。