美味い！

濃厚だが臭みゼロの煮干し感がガツンと効いている
自分は煮干しの臭みが苦手だがここは丁寧にワタを取った煮干し感かつその濃厚を自分は強く感じるのだが
たまらなく美味い
あごのそれであろうか
支えるベーススープも濃厚で実に美味い

チャーシューはローストスタイル
これまた噛めば噛むほど旨味が溢れてくる旨味の結晶
鶏のロール巻きもジューシーな脂の旨さもあり美味い
上に乗った山椒の香味もアクセントになってよい

メンマも煮込まれた塩気効いた細く歯応えもいい
わかってるメンマ
ほうれん草のフレッシュで繊細な青み香味もいい

鶏つくねがまたうんまい
チャーシューも美味いが次いでトッピングでの白眉
ほろほろ細挽きだがしっかりと鶏肉の美味さが溢れてくる

スタンダードでドストレートな懐かしい感じもする濃厚淡麗煮干し感だがどれもこれも実に美味い
高評価
こんどは醤油も試してみたくなった。

ガス釜炊きという表記のライスも気になった。
それと隣の人が食べていた冷やしラーメンも
限定かな？
このスープであればキンキンに冷やしたたっぷりのスープで冷やしラーメンも美味いだろうと