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週末11:20過ぎの到着。外4人待ちに接続した。回転は悪く11:45に店内へ。先ずは食券を購入する。店内の2名待ち席で少し待った後に席へ案内される。カウンター4席、4人掛けテーブルx2のこじんまりとした店舗。厨房に男女の2名、ホール担当の女性1名のオペ。程なくして着丼。先ずはスープ。濃厚と言うだけあってかなりとろみのあるスープ。あまり好みでない鶏白湯のスープ。麺は低加水の中細ストレート麺。若干、かん水の刺激臭がするが茹で加減も硬めでパツパツ食感でかなり美味い。最近靭やかな麺が流行っているがやっぱこの食感が好み。具はレアチャーシュー2種、味玉、穂先メンマと葱。連れが頼んだ淡麗中華そばの方がとてもおいしかった。次回は淡麗中華か魚介を試そう。卓上にはミル付き胡椒、辣油、柚子胡椒、餃子のタレだ。退店時で外6人待ちとなっていた。
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Boys2麺
SARU
alfa
程なくして着丼。
先ずはスープ。濃厚と言うだけあってかなりとろみのあるスープ。あまり好みでない鶏白湯のスープ。
麺は低加水の中細ストレート麺。若干、かん水の刺激臭がするが茹で加減も硬めでパツパツ食感でかなり美味い。最近靭やかな麺が流行っているがやっぱこの食感が好み。
具はレアチャーシュー2種、味玉、穂先メンマと葱。
連れが頼んだ淡麗中華そばの方がとてもおいしかった。次回は淡麗中華か魚介を試そう。
卓上にはミル付き胡椒、辣油、柚子胡椒、餃子のタレだ。
退店時で外6人待ちとなっていた。