ここ最近
新店ラッシュですね♪
気になる新店ばかりですが
先ずは
ほん田系譜の此方へ

開店前に到着
先客２
開店時
後客９

特製醤油(1350)をポチり

店員さんは
亭主さんと
助手男性２名
腕に日本国旗とベトナム国旗の入ったTシャツが制服なのでしょうか
アイデンティティーな感じもして誇らしいです
(^∧^)

助手さん２名も日本人では無さそう？
亭主さんが
伝えた様には動けてないようで
亭主さんは
日本語混じりなベトナム語で
教えながらで大変そうでした
(^^;
亭主さんは注文後にチャーシューをカットし
麺をデポ茹でして
上がった麺を
助手さんが
箸で何度も整えまくってました…
そして
亭主さんが盛り付けに入り
自分は三番目なのですが
２番目に着丼！？
大丈夫ですか？？と確認？
「はい特製醤油です、お待たせしました」と
蓮華が２つ入ってましたが
(^^;
ご愛敬ｗｗｗ
蓮華をひとつお返しし
写真をパチリ
(o^-')b !

スープは鶏主体な魚介と昆布出汁あたりでしょうか？醤油感はしっかり目で淡い大豆感のある
円やかな美味しいスープ
蓮華が止まりません
(>_<)v
チャーシューは豪華な布陣
鴨ロース(1)豚ロース(2)
肩ロース(1)豚バラ肉(2)
どれもシットリ
上質な仕上がりで肉々しく贅沢感あります♪
美味しいです
(>_<)v
味玉は出汁醤油が染々で
昆布茶や鰹出汁？
出汁感あり美味しいです。
↑また適当な素人感想なので
全然違ったらスイマセン
(^^;
間違いないのは
美味しい味玉だったと言う事
(>.<)v
麺は中細ストレート
加水バランスタイプ
モチムチっとして美味しい麺ですが
少し啜りにくかったのは
特製ゆえに具材が豪華すぎたからかも？
啜らず食べる感じで
ズバモグ♪ズバモグ♪
メンマとか？箸休めができたら
もっと嬉しいけど価格的に難しいですかね？
あっと言う間に完食完飲
(^ー^)v

チャーシューが豪華なので
後ろ髪引かれそうですが
次回はデフォか味玉トッピングにして
チャーシュー丼を試したいです。
ご馳走様でした。
m(_ _)m