二杯目の塩かけそば
具はナルトだけですと言われたけど、揚げネギも若干入って塩ラーメンの味にアクセント利かせたいい感じ。
すっきりしているので、大宮で飲んだ後に帰宅前に一杯〆をするのはいいのではないかと思う。
朝、試合を見に行く前に食べるのもあり。
濃厚系と塩・淡麗はスープが同じっぽい感じが厨房の動きから感じました。
厨房にいたもう一人の方もどこかで見かけたような気がするんですが・・・あえて深くは掘り下げないでおこうかなと。

時間が時間でノーショータイムに入ったので店主と少し話をして、現役時代の思い出や、かねがね噂になっていた「くにまつ」との関係、くにまつからも充分に店を回せるだけの丼は貰っていて実際に見せてもらえたりしました。
他にも今後の展開としてやりたいこと、社会人リーグのチームの選手雇用スポンサーになるとか、所属してたクラブのホームゲームでのキッチンカー出店など構想を聞けて、それだけで満足です。
くにまつ直伝とも言える汁なし担々麺も近いうちにメニュー入り予定とか。

現役時の所属先が埼玉県×2、川崎、大阪、広島、甲府、前橋だったし、ザスパ時代は群馬のチェーン店とコラボメニュー開発したほどなのとアウェーでも山陰以外はほぼ行ってた現役時代ですから、色々なラーメンが期待できます。

また来ますね。