なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
79点
あじわい味噌大盛＋小ライス[ラーメン/味噌]
えびそば一幻 八重洲地下街店（東京都中央区）ぬれいえふ

「あじわい味噌大盛＋小ライス」@えびそば一幻 八重洲地下街店の写真・14時頃入店したが、客は埋まっている。
・麺は加水低めの硬めに茹で上げた太麺で、まずノビ
　ない。ワシワシ感強く噛みごたえあり
・スープはエビエビが強烈で、味噌豚骨が下支えして
　いる。ラードはふんだんに使われているようで、か　
　なりオイリー。
・脂が強いので味は物足りず、味を濃くするためにニン
　ニクを多めに投下するが効果なし。後半は脂がキツく
　感じタルくなりペースが落ちる
・具材は、エビのそぼろのようなもの、チャーシュー、
　方茹で半玉、ネギ
・エビの味わいは強く、脂っぽいので好みはけっこう
　分かれそうです

いいね (0)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。