Item: 麺処 いし川
Rating: 90
Author: バスの運転手

90点

4月12日(水)

友人から早々にコチラが10周年なのを聞き、素人時代からのラオタ友達である初石の人気店『kiriya』サンの青木店主がコラボでお手伝いで来られる事をお聞きしたので年休で休みを取り参戦。

去年の3月に友人とツーリングで来た以来、約1年ぶりの訪問。

友人と現地で待ち合わせたので11時半くらいに到着すると外待ち10名以上。早くから来ていてスレ違いになった麺友サンによるとオープン時は25名くらいの並びになっていたらしいです。平日なのに流石地元のお客さんを大事にしているお店ですね。

そんな訳で入店出来たのは、約50分後で食券をポチポチポチッと購入。

店内でも少し待ち、順番になり着席。先ずは店主サンにお祝いをお伝えして赤星で乾杯〜♪

教えてくれた友人と青木店主のお陰で店主サンとも昔のお話も伺え楽しい一時。その後、あの独特な麺上げで綺麗な麺線を整いた一杯に豪華な具材を載せて出来上がり頂きました。

少し濁ったスープは貝の旨み抜群なご機嫌な仕上がりでメチャクチャ美味しいです。
ツイートによると10種類の貝出汁、内容はアサリ、ホタテ、ホンビノス、シジミ、イタヤ、カキ、ハマグリ、つぶ貝、ムール貝、アワビ等を使用していて塩ダレを合わせ原価100%超えの豪華な一杯になっているようです。いやっ確かに。

麺は「kiriya」サンが担当。
北海道の「夢ちから」で打った細ストレート麺。
しなやかな麺肌で丁寧に独特な湯切りで盛られた麺線が印象的ですが、この一杯にも相性抜群です。

具はワンタン、ムール貝、つぶ貝、牡蠣煮干し、蒲鉾、アワビ、春キャベツ、新玉ねぎ、三つ葉、タケノコ、九条ネギ等です。

ピンク色のワンタンは「五ノ神製麺」の伊藤社長自ら打った特注ワンタンで紅生姜の味わいがしますね。

他、ムール貝は殻つき、つぶ貝は結構大きめで食べ応え十分。
小さくて色の濃いのが牡蠣煮干しかなぁ？アワビはエッジが立った切り口でメチャクチャ柔らかい。

蒲鉾は飾り包丁が入っててインゲンっぽいのが挟まっていて彩りが良いです。

他、大好きな三つ葉をカットしたものに九条ネギがタップリなのが個人的に嬉しい。

ちなみに「旬な筍ご飯」は麺処のスープと醤油ダレで炊いたタケノコご飯で、もち米もブレンドした米はモチモチで筍がゴロゴロ入っていて山椒の葉を載せてあるのが良いアクセントで美味しかったです♪

ビール飲んで筍ご飯付きでスープまで完飲完食。流石に腹パンですw(笑)

いやぁ〜最近忙しくて地元でしか食べれて無かったので食べれて良かったです。

改めて10周年おめでとうございま〜す＼(^o^)／

そして、ご馳走さまでした〜♪