みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【和節とんこつ】

＊店
日曜朝の恒例でお邪魔したのはコチラ『山岡家 足利店』さんだ。
つけ麺の印象が良かった表記をラーメンでいただこう。
仕様は「麺ヤワ、味普通、アブラ多め」だ。
この日の乞食は半ライス、モーニングモンブランをキメるのだ。

＊丼
煮豚、ほうれん草、海苔、魚粉、タマネギ角、輪切りネギが液体アブラが層を成すスープに載って到着だ。

＊スープ
つけ麺に比べてカエシの主張が弱い為、魚粉が前に出る。
豚骨は甘めのカエシに依りマスク気味なのでライト豚骨魚粉な印象だ。
これならば味濃いめにしてニンドバジャンクが良かったか。

＊麺
つけ麺より細め全粒粉使用ストレート麺。
デフォよりも個人的には好印象。
ヤワメでもコシを備え咀嚼で粉が香る。

＊具材
甘めの煮豚はややビースト、タマネギと輪切りネギはスープと相性が良く、スープ、ネギ、ライスのスパイラルが成立。

＊総評
つけ麺の方が好みだったが、定点観測をさせる実力を備えたメニューでＲ。

ごちそうさまなわけだが