Item: 南京亭 川越店
Rating: 80
Author: どもるがん

80点

美しい飴色のスープは昔ながらの中華そばでありながら、深い味わいがあり、しっかりと醤油の味も効いています。麺は中太で歯ごたえがあり、食べている感があります。チャーシューは程よく脂がのり、しっとりとしています。
最近のラーメンはこだわりすぎて醤油ラーメンと言っていいのかと疑問を持つのが多いですが、こちらのは正にザ・醤油ラーメンと呼べるもので、無性に食べたくなることが多いです。