11:20頃到着し、店外待ち9名に接続。20分強待ってから入店、着席。店内はやや小ぢんまりとしており、L字型カウンターが設けられている。清潔だが隣客との距離が近く、居心地は今一つ。男女数名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。着席後、10分強待ってから配膳。丼は開口部が広めのもので、ヴォリューム感に文句無し。

スープは、穏やかな色合いに茶濁していて細かい背脂も見受けられる。粘度はあまり感じられない。
飲んでみると、豚骨の出汁感はライトだが、アブラ分が良い役割を果たしており、一般的なラーショのスープよりもコク、味の厚みが感じられる。さらに化調が強く効かされる事により、ジャンク感溢れる味わいを形成。
ただし、余計なクセや過度の重さは感じさせず、十分な飲み易さが確保されており文句無し。
醤油感はさほど強くないが、塩分濃度は適度に高め。力強いキレを生み出している。
途中から、カウンター上のおろしにんにくと豆板醤を加えて食べ進めたが、いずれも当然の如く良い味変に。

麺は、ストレート中麺。
食べてみると、茹で加減は割と硬めだが、経時的に程好いレベルに柔らかくなる。密度感を伴うツルツル＆シコシコ食感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。スープとの相性も申し分無し。
量はやや多め。自分には、これ一杯で十分な満腹感が得られた。

具として、中央には、千切りされて胡麻油に和えられた白葱がドッサリと盛り付けられる。鮮度が高く太めのものが多い為、特有のジャキジャキ食感と鮮烈な辛味を存分に楽しむ事が出来る。
チャーシューは、葱に少量含まれる他、丼の縁にロース肉が1枚乗せられる。柔らかく、味付けも適度で美味。
他に、多めのワカメ、海苔1枚というところ。

ラーショをバージョンアップさせたという感じの一杯。上質感は捨象されているが、巧妙にジャンク感溢れる味わいに仕上げられており、大いに楽しむ事が出来た。