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82点
ラーメン[ラーメン/豚骨]
黒亭 本店（熊本県熊本市西区）onaka.y

「ラーメン」@黒亭 本店の写真黒亭
熊本市電Ａ系統『二本木口駅』
10:30～20:30

1957年創業。「こむらさき」出身。熊本ラーメンの代表格。創業店主さんが画家志望で、黒が好きだった事にちなんだ店名だそうです。19時頃の訪問で行列してましたが、回転早く30分ほどで配膳されました。
豚頭のみ大量に使用した脂が少ないスープで、適度な臭みにマー油とニンニクチップで香ばしく、サクッとした食感の自家製ストレート麺が美味しい🙌✨

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