2023年4月10日訪問

この日は東京駅に隣接する商業施設KITTEの中の「ラーメン激戦区」に行き、いくつかある店舗の中で悩みつつも【中華そば福味】をチョイスして、≪中華そば+替玉≫をいただきました🍜

ラーメン激戦区自体がどの店舗も並んでいて、活気がある感じの中でキレイなカウンター席で待っているところに配膳された一杯は、ビジュアルがキレイで食べるのがもったいないくらいなシルエットで、いただいてみるとスープは、表面を覆う鶏油をベースにした香味油の甘さが強いものの、その後からこだわりの醤油のしょっぱさが追いかけて来る感じがスッキリしていて美味しくて、麺は自家製麺だという細ストレート麺が歯切れがよくてしょっぱめのスープにフィットしており、レアチャーシューもブリブリの食感が美味しくて、たまたまこの日はお腹が減っていたので途中で替え玉を追加注文したところ、まだラーメンを食べている途中なのに替玉が強制的に提供されたのはこちらのミスだったものの、この替玉自体も和え玉的な感じで食べられないかなと考えたけれど、卓上の調味料に効果的なものがなく、替玉の小皿の中でダマになっただけだったことから結局丼にドボンして食べることになり、味変要素がなくて単調になってしまったことからも替玉はあえて頼まなくても良かったかもしれない感じになりましたが、全体としてはスッキリしていて美味しい一杯でした😀