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87点
塩らーめん[ラーメン/塩]
麺場 風麟（長野県上伊那郡）あいぱ

「塩らーめん」@麺場 風麟の写真２０２３年年　４月　某日　PM1：20
本日は昼ご飯を食べに　麺場 風麟　を訪問
先客は２人　後からは誰も来ず
今回は　塩らーめん（７２６円）を注文
６分後着丼
スープは煮干しだしが効いた魚介系　麺は中太麺
ビジュアルはチャーシュー・メンマ・玉子・海苔・ネギが乗っています
コショウを少し入れて実食
塩ベースのスープは魚介の味もしっかりとした和風調
モチモチの麺はあっさりスープに絡んで良い感じ
チャーシューも柔らかく良い味付け
麺をある程度食べた所で　替え玉（１３２円）を注文
２分後に替え玉が到着
どんぶりに入れてよく混ぜます
麺はアツアツなのでスープも冷めることもありません
さらに少し食べたところで乾燥ニンニクを入れて味変
完食
美味しかったです

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