pvs aka duff
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コメント
おはようございます
タンメンが限定というのは珍しいですね。1人訪問だとなかなか食指が動かず麻婆行ってしまいそうです…
立秋 | 2023年5月4日 08:57立秋さん
こちらの店主は器用な気がするので、どんなメニューも上手にできそうですね＾＾
辛いのが苦手なヨメとのシェアを考えると麻婆は頼めませんでしたｗ
pvs aka duff | 2023年5月4日 10:20
麺：加水率高めの縮れ細麺は他のメニューでも提供される細麺と一緒のもの。麺量は150gちょいか
スープ：鶏出汁が効いたウマ塩白濁スープ。後半は後述する具の炒め油が交わりコクの向上に寄与
具：大盛のやさいと豚肉がのっかってますが炒め具合が絶妙、シャキシャキの食感が心地よいです。また、具に垣間見える白い粒は刻みにんにく、かなり大量に入っておりパンチがあります
ここでは麻婆豆腐オーダーばかりでしたが、他のメニューも品質高くて良い感じです。