名古屋コーチンの昆布水つけ麺1000円＋特製300円

『中華そば よしかわ 三井アウトレットパーク入間店』さんに訪問です。

平日の12時ちょい前の訪問でしたが、並びなどはありませんでしたね。
そのままスッとレジ前に行けちゃいましたよ。

“名古屋コーチンの昆布水つけ麺” を “特製”でお願いし、会計を済ませます。
ブザーを受け取って、テーブル席でボーッと待ちます。。

で、5分ほどでブザーが鳴り、ご対麺です。

では頂きまーす！
麺は中細のストレートタイプです。
真昆布を練り込んてあるとの事で、特徴のある緑色をしてますね。
一緒に配られた食べ方の指南書に倣って、まずは麺と昆布水を味わってみましたが、
昆布の旨味や仄かな甘みが感じられ、このままでも普通にイケちゃいますよ。

次に、塩や山葵で麺を楽しんじゃいます。
どちらも旨いですが、個人的には塩の方が引き締まった感じになって好きでしたね～♪

その後、つけ汁に浸します。
つけ汁はサラッとしながらも厚みのある鶏の旨味がキましたよ。
醤油は円やかさがあり、柔らかな印象でしたね。
麺を浸けるたびに昆布水が加わりますので、徐々に昆布の風味が強く感じられるようになり、
鶏メインから昆布メインに変化していく味わいを楽しむ事ができましたよ。
っていうか、別皿のとろろ昆布投入で一気に風味とトロミが増したンてすが、この感じがまた良かったですね～♪
ドゥルンとした口当たりが堪りませんでしたよ。

具材は麺の上に、チャーシュー・味玉、
別皿でチャーシュー・メンマ・ネギ・塩・山葵・とろろ昆布です。

チャーシューは低温タイプでシットリさがありましたよ。
つけ汁に軽くシャブシャブするとイイ感じになりましたね～。
メンマは極太タイプですが、柔らかいのでスッと噛み切れちゃいますよ。

で、麺を食べ終えた後は、つけ汁に昆布水を投入しちゃいます。
柔らかさが出て飲みやすくなりましたので、一気に飲み干しちゃいましたよ。


美味しかったです！

コレはフードコートレベルじゃないですね～。
大満足な一杯でしたよ♪

ご馳走さまでした。