本年138杯目。

かな〜りの久訪にて、スープ確認と迷いながらもマスト商品の「こってり汁なし￥750」ぉ。

めちゃ懐かしい着丼♪、変わらない良さって有りますよね〜(ﾉω`)
炊かれたフレッシュ背脂の香りに芳香な醤油が合わさるタレ、よく混ぜないと醤油返しが立ち過ぎるので注意です！
「川越銀杏軒」の中太ちぢれ麺の硬質なハーフボイルが良く合い旨い☆彡

もやし、水菜、長葱(頭寄り)の水気がマスト！
ホロ炊きなチャーシューも旨く、少し柔らかめだが細メンマが非常に好みで◎
温玉の搭載で汁気とマイルドさが維持されますが、個人的な好みだと温玉でマスキングされ過ぎる印象かも。
でも効果あってか飽きる事なく完食、スープ割りが不可だったのが残念ですが十分に満足☆彡

「弁慶」出身なのに魚介も使用、「旨かった」の記憶だけで久訪しましたが〜記憶に間違いなしの旨さ( ‐ω‐)b
個人的に「埼玉･汁なし」だと五指に入るんじゃないかな〜の満足度、接客も営業練度も凄く良くて「美味しかったです」の反応も刺さる〜♪
真面目商売の良店だと思います…多店舗展開とか野心が無いオンリーワン☆彡