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少し甘めでサッパリと食べれる感じ。仕方ないけど食べた後の酢が若干喉に残る。チャーシューがおいしかった。新店舗になる前からの常連と食べに行ったが、彼はかなり不満だった模様。「麺は以前よりもかなり細くなり、ツルツル感も弱まった。スープは月日がたつごとにトロミ(豚骨)が弱まる傾向にあるようで、スープも薄まってきている。いい味しているのにとても残念だ。」とのこと。彼は誕生直後の最もうまかった時期から食べ続けていたので酷評だったが、サッパリと食わせるということでの仕様変更なら悪くない気もしました。ただし茹で上げ時間を短縮するとかのコストダウンの為だったら残念ですけど。個人的には女性店員の麺とスープの置き方が適当で、客によって左右バラバラなのが気になった。
少し甘めでサッパリと食べれる感じ。仕方ないけど食べた後の酢が若干喉に残る。
チャーシューがおいしかった。
新店舗になる前からの常連と食べに行ったが、彼はかなり不満だった模様。
「麺は以前よりもかなり細くなり、ツルツル感も弱まった。スープは月日がたつごとにトロミ(豚骨)が弱まる傾向にあるようで、スープも薄まってきている。いい味しているのにとても残念だ。」とのこと。
彼は誕生直後の最もうまかった時期から食べ続けていたので酷評だったが、サッパリと食わせるということでの仕様変更なら悪くない気もしました。
ただし茹で上げ時間を短縮するとかのコストダウンの為だったら残念ですけど。
個人的には女性店員の麺とスープの置き方が適当で、客によって左右バラバラなのが気になった。