つけダレには野菜がどっさり。豚骨魚介スープはシャバシャバの粘土は低め。魚介が強く、動物系がマイルドでコクがあり甘めの仕上がり。麺は中太のストレート麺で茹で加減は並。ツルツルの舌触りにモチモチの食感。もう少し硬めのほうがコシがあっていいかなといったところ。具材はチャーシュー、メンマ、もやし、キャベツ、海苔。チャーシューはバラロールでなかなかの大きさ。厚みもありすごい噛みごたえ。柔らかく、味付けも良好。メンマはコリコリ食感。炒めたもやしキャベツが麺ともよく合う。スープ割で完食。

宮原方面に外出でしたので、
『麺匠 無限創』さんに訪問しちゃいます。

お店の前に駐車場が1台分だけあるンですが、
ちょうど空いててラッキーでしたね＾＾

11：15くらいに到着すると先客は1名です。
ちなみに後客は4名でした。。... 続きを見る

１０月２５日１２時４５分訪問(^O^)／
昼間はラーメン屋さん、夜は居酒屋といういわゆる二毛作店と言われる業態のこの店、最近増えましたね。
私にとっては夜だけの店に比べて訪問しやすいので良いんですが、ここに居酒屋さんがあったのすら記憶にない(^_^;)
「麺屋 六文銭」のすぐそばですよね(^_^;)そう言えば「麺屋 六文銭」にも１０年以上... 続きを見る

2013/02/20

昨年の9/26以来の訪問

おそらく昨年の10/1より新店主により提供されていると思います。

つけ麺系のメニュータイトルは変わってないが、おそらく味は・・・

以前食べて感動した「塩そば」に一番近いメニュ... 続きを見る

期待していなかったぶん
美味しく感じられた。

先入観って
罪よね。