2025.05.26
13時半頃再訪。 前4後4、もりそばをオーダー。現在は麺屋洌がある場所でつけ汁にキャベツが入っていた頃だから、何年前だろうか。母と甥っ子と何度か頂いて以来です。
濃度があって甘じょっぱいながら酸味でキリッと締まるこのつけ汁の加減は好きです。モッチモチな中太麺との相性もかなり良く、ただひたすら麺を啜り上げてる小生。途中で少し辛味とニンニク... 続きを見る

白濁しながらサラッとしているスープ。
節が強めに感じられ酸味と甘みがあるクラシカルな味。
麺はもっちりとしていて風味の良い中太麺。
チャーシューは炙られているようで香ばしく柔らかで美味しい。
スープ割りはポットで提供されてセルフで。

シンプルでクラシカルですがホッとする味でまた食べたくなりそう。

無化調でここまで美味しいのにはびっくりした❗️
そして麺がめっちゃ美味い😋
大勝軒のスープに麺の風味もするからすごくバランスが良かった❗️
そして真田幸村が好きだとわかる内装もかなり良かった😆

大盛


東池袋、山岸さんの流れを汲むお店宮原にあり。
なので看板メニューはもりそば。
しかしラーメンも美味いんだ♪

初期、昔は昔、一時期はこのエリアのつけ麺は
コチラのもりそばが覇権を取っていた印象があります。
2度の移転は少しマイナス... 続きを見る

土曜日、昼の部終了直前の午後３時前に訪問。先客２名、後客なし。移転前に訪問して以来、現在の店舗には初訪問になります。以前は、清潔感がある広い店内でしたが、移転先は居酒屋の居抜き？のようなカウンター席だけの狭い店内です。５月だというのに、真夏日だったので、ラーメンではなく、標題の品にしました。着席して約１０分で配膳された丼には、茹でたモヤシとキャベツ、小ぶりのバラ肉チャーシュー２... 続きを見る