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「つけ麺(盛り)+味玉」@麺匠 無限創の写真2012/09/12   訪問

久しぶりにアップ

初訪問は5月末・・・今回で8回目の訪問

夏期限定メニューも含め全メニュー制覇、出来れば「しおそば」のレビューをあげたかったが、

現在諸事情により提供されてないので「つけ麺」。


麺:ほぼストレートな中太麺、食感はモチツルで美味しい・・・この時点で三河屋さんかと想像

  しかし菅野製麺とのこと。。。麺量は並で200gか?盛りで300gほどかな?


つけ汁:動物系は豚骨と鶏で、魚介はサバと鰹かな?そして少しスパイシー感が有り全体を

    キリッと引き締めています。このスパイスの正体は・・・ホアジャオ?いや黒コショウかな?
  
    甘みも適度で、酸味も無く濃厚で少しトロみがあり麺との相性も良いと思います。


具材:豚チャーシュー、鶏チャーシュー(ロースト)、軽く炒めたキャベツ&もやし、海苔、メンマ

   ネギ、味玉。特に美味しいのは鶏チャーシューかな~



初訪問で食べた、無限創の「しおそば」がもう一度食べたくて訪問したけど、どうやら「しおそば」は

他店で提供するとのこと。。。  

どのメニューも80点前後はつけられるレベルだと思います

「しおそば」は88点!鶏の旨味は、今まで食べた中でもTop3に入ります。


追記:今年は現在130杯ほどしか食べてませんが・・・のんびりレビュー再開します。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

師匠~

復活待っておりました!
こちらは依然振られて未訪ですが近いうちにこのつけ麺を食べておきたいですね♪
そして別で提供されるかもしれない「しおそば」楽しみにしております!

さっし | 2012年9月17日 12:55

復活しましたか
一時文章が変わり始めてからどうしたのかと気に掛けていました。
近所のラーメン店のレビューよく参考にしいいたので嬉しく思います。
ここも80点平均、参考になります。

空即是色 | 2012年9月17日 14:42

お元気でしたかぁ?

どのメニューも80点近くつけられるって凄いですね~♪
その「しおそば」もとても気になります。

マイペースでまた情報交換お願いします^^

バスの運転手 | 2012年9月17日 16:24

お久しぶりです!

ノーマルでピリリとホアジャオが利いているのは珍しいですね。
辛いモノ好きとしては気になりますなぁ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年9月17日 17:00

こんばんはー
復活待ってましたよ!!!!!
こちら全くのノーマークでしたが
早めに追随します!!!!!!!!
これ旨そうだけど、塩があれば塩にしようかな~

キング | 2012年9月17日 21:23

お久しぶりです。
お元気でしたか?

自分もここはノーマークでしたが
近いので追随しちゃいます!

mac | 2012年9月17日 22:00

おっと!まさかの復活ですか?
130杯、十分食べていると思いますがw

TOP3にも入るという「しおそば」。
是非とも食べてみたいですね。
現在は提供されていないと言われれば尚更w

corey(活動終了) | 2012年9月18日 00:43

ご無沙汰です。復活お待ちしてました。
私もBMして機会を伺います。

100(卒業) | 2012年9月18日 09:43

御無沙汰してます。
お元気そうでなによりです。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年9月18日 13:14

こんばんは~

お久しぶりです(^^)またレビュー見れて嬉しいです♪
しおそばきになります
けど他のメニューもレベル高いなんてBM必至で~す(^o^)/

Gonta | 2012年9月18日 23:46

こんばんわ

お帰りなさい。
ご無沙汰しております<(_ _)>
しおそば気になりますね。

| 2012年9月19日 23:38

こんばんは~。
復帰ですね!いいですね~♪
ワタクシも見習って復帰狙ってみます!

プリティ | 2012年9月20日 21:42

どうもです

師匠ご無沙汰いたしております
ユーザーブックマークに師匠の名前を拝見し感激しております
また、大宮界隈の情報提供宜しくお願い致します

こう | 2012年9月22日 15:41