2023年4月24日1420頃訪問

お初となります"中華蕎麦 柳"で"特製醤油"1,250円を頂きました
今年の1月21日にオープンしたばかりのお店ですが、なんでもあの有名な"陽はまたのぼる"ご出身のご夫婦のお店だそうで、連日かなりの行列みたいですので閉店間際に滑り込むも外待ち5名いらっしゃいました。
ま、回転良くて着丼まで15分位でしたが♪
まず先に店内の券売機で食券購入、外のベンチみたいなトコで並び、感じのいい奥様が食券回収、店内の席が空くと奥様からどうぞ〜で案内されたカウンターに座り約5分でラーメン、すぐ肉めしが着丼でした。
これは美味しそうです。
まずスープは♪
鶏の風味が強く、魚介の風味も漂う美味しい醤油スープですね♪
麺は加水率高めの中太ストレート麺で素晴らしい啜り心地で美味しいです。
チャーシューは特製ですと4種の別々のタイプが乗っており、どれも滅茶苦茶美味しいです。
肩ロース吊るし焼きが一番美味でした。
また豚バラ軟骨煮は初めての食感でした。
味玉も濃厚な黄身で絶妙な半熟感、細切りメンマもコッリコリでホントに美味しい一杯でした。
お若い店主さんも奥様も共に感じ良く、このクオリティ高いラーメンでは相当な人気店になりそうですね。
帰り際にご馳走様でした〜でカウンター上に丼を上げたら、奥様に"奇麗に食べて頂きありがとうございました"とか言われて気持ち良くお店を後にしました。
ご馳走さまでした。