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4/24(月) 14:00頃に訪問。店主の誕生日祝いも兼ねて定点観測。スープは、安定感が増しつつある。鶏豚メインの動物系に節系のバランスが良い。カエシやや強め。麺は、不定期限定提供の手揉み麺に変更。麺量はデフォの中細麺と同様150gくらいか。こちらの方がスープとの相性は良い感じ。トッピングは、4種チャーシュー、メンマ、海苔、白ねぎ、青ねぎ。毎回思うが、どのチャーシューも絶品だ。陰に隠れがちなメンマと海苔も実は高品質。お心遣いに感謝。さすがに毎週は無理だが、今後も月一ペースで通いたい。
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とある大学生のラーメン日記
つゆラーメン
店主の誕生日祝いも兼ねて定点観測。
スープは、安定感が増しつつある。
鶏豚メインの動物系に節系のバランスが良い。
カエシやや強め。
麺は、不定期限定提供の手揉み麺に変更。
麺量はデフォの中細麺と同様150gくらいか。
こちらの方がスープとの相性は良い感じ。
トッピングは、4種チャーシュー、メンマ、海苔、白ねぎ、青ねぎ。
毎回思うが、どのチャーシューも絶品だ。
陰に隠れがちなメンマと海苔も実は高品質。
お心遣いに感謝。
さすがに毎週は無理だが、今後も月一ペースで通いたい。