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聖なる一杯。今日も今日とて夜仕事って事で、聖なる夜に一杯引っ掛けてから🍜。クリスマスなので、何となくオシャンティを求めて、YOSHIKIの一杯を。麺は心の味食品製のストレートな細麺で、汁そばで使用している麺と同様で、淡麗系に合うシルキーな仕上がり。麺側にはトリュフがオシャンティに配され、生クリームと豆乳を海老出汁とブレンドし、洋風にチューニング。つけダレは鴨メインで、塩味はマイルドに抑え、徐々に麺側の出汁と合わさり変化を楽しむ構成。具も鴨の数種の部位、穂先メンマに青菜、これは良い意味で変わらないラインナップです。店主のベーアーがエロエロ考え数回リニューアルしたチューニングを今日も堪能。さぁ、仕事頑張りますかぁ！
麺が超絶旨そう！
クリスマスの一杯を今頃？ やはり忙しそうですね。
junjun
junjun
じゃい(停滞中)
Tamagooo
今日も今日とて夜仕事って事で、
聖なる夜に一杯引っ掛けてから🍜。
クリスマスなので、何となくオシャンティを求めて、YOSHIKIの一杯を。
麺は心の味食品製のストレートな細麺で、
汁そばで使用している麺と同様で、淡麗系に合うシルキーな仕上がり。
麺側にはトリュフがオシャンティに配され、生クリームと豆乳を海老出汁とブレンドし、
洋風にチューニング。
つけダレは鴨メインで、塩味はマイルドに抑え、
徐々に麺側の出汁と合わさり変化を楽しむ構成。
具も鴨の数種の部位、穂先メンマに青菜、
これは良い意味で変わらないラインナップです。
店主のベーアーがエロエロ考え数回リニューアルしたチューニングを今日も堪能。
さぁ、仕事頑張りますかぁ！