金曜17:10入店。先客8、後客4。
お昼に鶏そばや 竜神洞へ伺ったあと、仕事帰りの返す刀でこちらに訪問です。
すでに第一Pが満車で、ちょっと離れた第二Pへ駐車。
もちもちの木 宇都宮店は伺ったことがありますが、RDBでのポイントが高い本店とはどう違うのか？という疑問を払拭しにきました。

調理段階において、噂に聞いていた湯切りをカウンター越しに少し見ることができました。
何度も腕を振り下ろすその姿は、「そんなの関係ねえ」と言っていた頃の小島よしおを思い起こさせます。
麺は中太、硬すぎず柔らかすぎずといった感じです。
風味はスープが強力なためか、まるで感じませんでした。

スープはやっぱり量が多く、麺や具はほとんど沈んで見えません。
というか中華そば（中）を頼めば具材が麺の上に乗って、丁度良いのでしょうね。
スープ量減らしてくれてもいいのに。
宇都宮で学んだので、十分冷ましてから味わいます。
まず感じるのは魚介の香りです。
というか魚介オンリーといってもいいくらいです。
上あごに脂が張り付くような感覚。前回はこれにやられた気がする。
この脂は温度のためにも必要なのかもしれないけど、個人的にはやっぱり要らないかな。

具はは柔らかいバラロールチャーシュー、細切りネギ、穂先メンマ。

支店との違いはあまり感じませんでした。
やっぱりラーメンは適温が良いですね。
あんまり熱いもの食べてると、体にも良くないっていうし。