Item: 三和ラーメン
Rating: 87
Author: 麺パイチン

87点

13時半頃の訪問。店内6割程の入り。

空いている席に座り表題を口頭でオーダーします。
とても感じの良い女性スタッフです。

全身白ずくめのマスター。熟練の麺上げから杯を一人で丹精こめて仕上げていきます。

しばらくして着丼。
綺麗な茶系にネギの赤が映えています。

見た目は家系っぽいですが、スープを一口含み味わえばどちらかというとラーショに近い感じです。モチモチした麺は量も◎

角煮は本格スパイス香る甘い脂が心地よい。味付けされたネギとも良い相性。もちろんライスとも抜群です。

次回はチャーシュー麺を食しに行きたいです。

ご馳走様でした！