２０２３年４月１５日（土）１１時４０分頃訪問。先客１０人位。後客多数。

この日は土浦方面へ出かけ、用事を済ませた後に、お昼を頂く事に。
神立へ行く途中のたくみ家さんは結構前から営業しているお店ですね。
その後に阿見土浦店や、桜土浦インター店などと店舗も増えましたね。
調べてみたらこちらの店舗は１０年ぶりでした。
入店すると券売機があり、メニューをチェックします。
変わった限定等はない感じで、悩んだ挙句塩を頂く事に。

？？？お金が入りません。よく見ると販売中止と書かれています。
そう、券売機は不調の様で、事前に口頭注文して支払いをする様です。
店員さんへ表題を注文し、会計を済ませます。
お好みは、麺カタメのみお願いしました。
そして空いているカウンター席へ。
男性３人で切り盛りされていました。
以前のような麺上げ時のよいしょコールはありませんでしたが、上げる３０秒前には声掛けが。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心の白濁系のタイプ。
表層にはいい感じに鶏湯も浮いていて安定感のあるビジュアル。
所謂壱系に似た感じのクリーミーなスープは安心感がありますね。
個人的には醤油、味噌、塩とありますが、塩が好きだったりします。
スープの量は少な目ですが、味もちょっと濃いめでおいしいですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率中くらいのストレートタイプ。
茹で加減固めで、理想的な仕上がりですね。
家系らしい短めの麺も健在ですね。
麺量は１６０ｇ前後でしょうか。

具材はチャーシュー、味玉、うずら、ほうれん草、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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特製相当のトッピングですので、３枚のっていました。

味玉は半分に切ってからのせてくれています。
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この方がビジュアルもいいですね。

さらにうずらも入っています。
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ほうれん草は多めで好印象。ネギは軽く散らされた感じですね。
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板海苔は少し薄めの感じですが枚数も多く海苔巻き麺で頂きました。
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比較的早い段階で、卓上の白胡麻を擦りながら投入してみます。
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胡麻の風味が加わって美味しいですね。


美味しくいただき完食です。
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券売機が使えず事前会計のところはちょっと戸惑いました。
大きく会計する方向に←と、事前会計などと掲示されているとありがたいですね。
※最初に声がかかったのですが、良く聞き取れませんでした。
味わいの方は安定感があり、間違いない感じでした。


ごちそうさまでした。