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2023.4.15夜 汁なし麻婆 極太ウェーブ麺…980円ニンニクアブラコール人気店「自家製麺 No.11」がプロデュースした、麻辣味＆カレー味とガツ盛りのクロスオーバーをコンセプトにした店。TRYラーメン大賞の新店汁なし部門にランクインした本品は、二郎風のワシゴワ麺を使って麻婆豆腐を主軸にしたまぜそばを構築。その大胆なアイデアとは裏腹に、いざ口にすると食べやすさを重視した味付け。卵黄が混ざる事も手伝ってか、全体の一体感も高くまとまりがある一杯。HASHのラーメンアカデミアhttps://www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia/HASH-ROYAL instagramhttps://www.instagram.com/hashroyal/HASH-ROYAL TikTokhttps://www.tiktok.com/@hash_royalHASH-ROYAL twitterhttps://twitter.com/hashroyal
HASH-ROYAL
カズオ
へた
じぇいびー
三日月
ニンニクアブラコール
人気店「自家製麺 No.11」がプロデュースした、麻辣味＆カレー味とガツ盛りのクロスオーバーをコンセプトにした店。
TRYラーメン大賞の新店汁なし部門にランクインした本品は、二郎風のワシゴワ麺を使って麻婆豆腐を主軸にしたまぜそばを構築。
その大胆なアイデアとは裏腹に、いざ口にすると食べやすさを重視した味付け。
卵黄が混ざる事も手伝ってか、全体の一体感も高くまとまりがある一杯。
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